香蕉蛋糕(蒸)

原料

低粉: 150克, 香蕉: 3只, 鸡蛋: 3个, 泡打粉: 5克, 色拉油: 80ml, 肉桂粉: 2克, 砂糖: 70克

步骤

1全蛋打散,分三次加入砂糖,打发至丝带状(提起的蛋糊滴落后不会立刻消失);逐次加入色拉油,继续打至完全融合;

2低粉、泡打粉和肉桂粉混合,过筛并分次加入蛋糊中;香蕉碾压打成泥,加入蛋糊中;上下翻拌至均匀后,倒入模具中,轻轻振动排出气泡

3开水上锅,放入模具并加盖,以防蒸汽滴入;蒸制20分钟左右(前10分钟不要开盖),插入竹签,无液态带出即可;冷却后改刀成块或用模具压成喜欢的形状

小技巧

加入肉桂粉可以使香蕉的味道更顺口,如果不喜欢可以不加;打发好的蛋糊容易消泡,混合时要快速,分次加入更容易拌匀。


相关菜谱

  • 蒸香蕉蛋糕
  • 蒸香蕉蛋糕
  • 香蕉芝麻蒸蛋糕
  • 香蕉蒸蛋糕(简易)
  • 松软的蒸香蕉蛋糕
  • 蒸香蕉双色蛋糕
  • Freestyle版-红糖香蕉蒸蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕?
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕
  • 香蕉蛋糕