自制麻辣小龙虾

原料

小龙虾: 500g, 大葱: 一根, 姜: 适量, 蒜: 3-4瓣, 花椒: 适量, 豆瓣酱: 1勺, 酱油: 15ml, 醋: 15ml, 糖: 适量, 盐: 适量, 干辣椒: 适量

步骤

1小龙虾买来以后,用清水冲洗刷刷干净,然后用盐水泡1小时左右。

2将小龙虾再次冲洗干净,烧一锅水,水煮开后倒入小龙虾,水再次沸腾后煮2分钟左右,捞出。用清水冲洗下。

3油倒入锅内,放入花椒干辣椒炒香后倒入葱姜蒜一起爆香,然后倒入小龙虾及各种调料,然后翻炒至所有小龙虾被汤汁包裹。大约翻炒3-5分钟。


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