虾皮豆干菠菜炒鸡蛋

原料

鸡蛋: 3个, 菠菜: 一小把, 虾皮: 一把, 食用油: 少许, 糖: 少许, 盐: 少许

步骤

1菠菜焯水沥干备用

2鸡蛋打散下热油锅炒熟捞出备用

3锅中放少许油,六七成热时放虾皮略炒,后放入豆干略炒,再加入菠菜炒匀,放少许糖盐调味,放鸡蛋炒匀即可。

小技巧

虾皮和豆干都有咸味,少加盐即可。可以加面包吃。


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