高筋面粉: 300克， 咖啡粉: 10克， 温水: 160克， 细砂糖: 30克， 盐: 4克， 酵母: 3克， 黄油: 30克， 蛋黄: 1个
1酵母在30克温水溶解，静置5分钟。 把130克水，糖，盐，咖啡粉，面粉混合，然后加入酵母水，揉至光滑，继续拉伸面团至拓展阶段，
2加入黄油，继续揉面，揉到光滑。放置一会儿，表面洒水，第一次发酵，至2到2.5倍大，
3排气，揉至光滑，分好面团，进行二次发酵，至满模。刷蛋黄液，200度预热烤箱5分钟，180度烤20分钟。