原料

藕: ， 胡萝卜: ， 黄瓜: ， 木耳: ， 橄榄油: ， 食盐: ， 鲍鱼汁: ， 葱花:

步骤

1藕洗净去皮，切片，泡在水中。木耳泡发，去蒂，四、撕成小块

2胡萝卜洗净，切片；黄瓜洗净，切片

3炒锅置火上，放橄榄油烧至5成热，放葱花爆香，加胡萝卜片、黄瓜片翻炒

4放藕片、盐翻炒，同时淋一点水

5最后放木耳翻炒均匀，加点鸡精即可

小技巧

1、藕洗净，去皮，切片，泡在水里。 2、炒的时候，边炒边淋点水，不仅好炒，而且藕即白又嫩。 3、或者加几滴醋，当然是白醋了。