煎蛋蔬菜汤

原料

鸡蛋: 1个, 洋葱: 一点点, 盐: 适量, 虾: 两只, 各种蔬菜: 适量

步骤

1不粘锅放一点油,打鸡蛋煎蛋。

2煎蛋能成型了,往锅里油星星上放点姜丝和洋葱丁煸煸。

3放水或者放高汤。我用的前一天凉拌鸡胸煮鸡胸的汤。开锅放入蔬菜。我一样蔬菜就放了一两片,虾,豆腐,豆皮,金针菇,藕,生菜,粉丝一点点。

4放一点点生抽或者味极鲜,盐适量。豆腐煮大就可以盛出来了。

小技巧

1.这个汤很简单,火候合适油多点的话还可以成白汤。   2.我家有炒好的番茄酱,番茄蒜苗煎蛋汤也很好喝,番茄酱一定要油里过下再添水。


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