原料

酸奶: 190-200克， 全麦粉: 300克， 酵母: 3克， 白砂糖: 10克， 盐: 3克， 色拉油: 10克

步骤

1将所有材料一起放入面包机，按照先液体再固体的顺序。色拉油可以一起和液体一起放。

2设置面包机的揉面程序，我用的是柏翠的面包机，有个imax功能，设置为30分钟。大家可以根据自己的设备调整。总体揉到光滑，再多一会就行。我没有试过这个配方能出手套膜。

3揉好后取出进行一发，也可以直接在面包机里一发，或者冷藏8-12小时一发。

4一发好的面团进行排气。分割成5个一样大小的面团。松弛20分钟。

5整形，长条或者圆形或者辫子都随意。进烤箱二发。

6二发好的面团，撒粉，割包，也可以什么都不做。烤箱预热180度，15-17分钟，观察上色及底部上色后取出。

7晾凉后密封保存。

小技巧

我用的就是超市里买到的光明酸奶，只要不是稀得像水一样，就都可以。你也可以试试鸡蛋+酸奶，总体液体量不变的形式。 如果你揉的面团偏干，可以5克5克的加水来调整。 这个糖量很低，几乎吃不到甜味，不喜欢的朋友可以自行加糖。 我也试过用脱脂牛奶代替酸奶，减少10克牛奶至180克，糖和油都增加5克，也可以。 我用的是深粮多喜得全麦粉。