原料

奶酪: 半块， 土豆: 1个， 菜花: 1/3朵， 莴笋: 半根， 火腿肉: 1/3块， 培根肉: 1条， 玉米粒: 3汤匙， 奶油: 10克， 洋葱: 1/4个， 盐: 2克， 青柠檬汁: 少许， 罗勒碎: 少许

步骤

1将土豆洗净去皮切滚刀块，莴笋去皮洗净切滚刀块，菜花洗净掰朵

2将切好的蔬菜焯水，要焯熟

3培根肉改刀、洋葱切块

4火腿切丁、奶酪切丁

5平锅放奶油，下洋葱、培根、玉米粒翻炒，加盐炒至熟

6将焯好的蔬菜及炒好的培根混合拌均匀，晾凉

7将放凉的蔬菜、火腿，挤入青柠檬汁，加奶酪丁，吃时拌匀即可

小技巧

1、焯蔬菜时，水中放一些盐，提前预备一些冰块，做成冰水，待蔬菜焯好后，迅速放在冰水中。菜在食用时比较脆。 2、培根肉是生的，所以必须炒熟。