炒蛤蜊

原料

蛤蜊: 500克, 油: 正常炒菜那么多, 盐: 5克, 糖: 一勺, 醋: 两大勺, 生抽: 一勺, 料酒: 一勺, 生粉: 一勺, 葱: 一段切末, 姜: 一块切末, 蒜: 七八个

步骤

1蛤蜊在清水中泡一天以上,上它吐吐脏东西和沙子。然后用清水反复冲洗干净。

2切好葱姜蒜,再把糖醋生抽盐料酒生粉调成一碗汁,拌匀。

3锅里下油烧热,爆香葱姜蒜,倒入蛤蜊,等开口后倒入调料汁,收芡出锅。


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