XO酱虾仁鸡蛋炒饭

原料

冷饭: 一碗, 小虾仁: 15只, 鸡蛋: 一个, xo酱: 适量, 腊肠: 一条, 青豆: , 胡萝卜粒: , 玉米: 适量, 葱: 一条, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 麻油: 适量, 鸡粉: 适量

步骤

1腊肠切小粒,葱切成葱花

2虾仁先煮熟

3将鸡蛋打散,放一半进锅里炒熟,备用。(也可以把鸡蛋全部炒熟)

4锅内倒适量油烧热后倒入腊肠粒爆香

5锅内重新放适量的油,烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀,再加已炒好的鸡蛋、虾仁、红萝卜粒、青豆、玉米粒和腊肠粒继续炒均匀,待米饭炒匀后倒入另外一半的蛋液快速翻炒

6最后把xo酱放进锅里,炒均匀,加酱油、鸡粉、麻油调味,在锅边赞酒,撒上葱花即可


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