泡菜炒饭

原料

冷饭: 适量, 宗家府切件泡菜: 适量, 荷美尔芝士脆皮肠: 4根, 荷包蛋: 2个

步骤

1平底锅中倒入少许油,放入小香肠,中火煎至两面略为焦黄,打入2个鸡蛋,煎成单面熟的荷包蛋,后悔没买那种可以煎各种漂亮造型荷包蛋的圈圈

2加入蒜片和洋葱煸炒出香味,最好别煎成焦色,所以要控制好火候,加入适量牛绞肉和米酒炒至肉变色(完全可以不加,但是你会发现加了的炒饭会更具风味!),再加入切碎的泡菜一起煸炒出香味

3倒入适量冷饭,中大火炒至饭变软入味,用盐和少许鸡精调整一下咸淡,口味重的可适当加些韩国辣酱或黑胡椒一起翻炒均匀,即可装盘开吃了

4用一碗装入炒饭,用勺稍稍压紧些,再把碗倒扣在盘子上,放上煎好的香肠和荷包蛋,相信没有一个孩子看了会再说不爱吃饭了


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