酸奶小面包

原料

高筋面粉: 250克, 酸奶: 120克, 奶粉: 8克, 牛奶: 20克, 糖: 20克, 盐: 3克, 酵母: 3克, 椰子油: 10克

步骤

1除盐和椰子油之外的所有材料混合均匀,放冰箱冷藏发酵

2第二天发酵至两倍大拿出,厨师机揉至扩展,再加盐和椰子油揉至完全。

3分割成九份,滚圆松弛15分钟

4擀开呈长形,两头卷起,排好进行第二次发酵

5发酵好后,均匀撒薄薄的面粉再割包

6入炉,180度20分钟

7?


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