椰丝小方

原料

牛奶: 140g, 淡奶油: 100g, 椰浆: 60g, 糖霜: 35g, 鱼胶粉: 10-15g, 冷水: 40g, 椰蓉: 适量

步骤

1准备材料

2器皿里放张保鲜膜待用

3鱼胶粉放冷水中搅拌泡溶解待用

4牛奶、淡奶油、椰浆、糖一起小火加热搅拌至糖融化

5泡溶解的鱼胶粉隔热水融化后倒入椰浆奶油混合液中一起搅拌均匀

6拌好倒入容器,放冰箱冷藏,凝固了即可

7凝固后取出切方形(忽略气泡)

8裹上椰丝装盒

小技巧

冷藏1-2小时一般就可以了,着急的可以放冷冻


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