腊肉饭

原料

腊肉: 1小条, 腊肠: 1条, 香菇丝: 适量, 米: 3杯, 酱油: 适量, 葱花: 适量

步骤

1香菇泡发。 米淘洗好,➕平时煮饭一样的水量,备用。

2腊肉,腊肠清洗干净蒸5-10分钟。放凉切小丁

3热锅先爆香香菇丝,再下腊肉腊肠一起煸炒一下下。 将香菇腊肉等一起盛到电饭煲和米饭一起煮熟。

4热锅➕两饭勺油爆香葱花,最后➕适量酱油盛到碗里

5饭煮熟后,将葱花酱油汁均匀的淋到饭里,搅拌均匀并盖上,再焖几分钟,让米饭更入味。

6盛出

7完成

小技巧

腊肉蒸煮后不会太硬,适合小朋友老人吃,也可不蒸,有嚼劲。 尽量切小丁,减少油腻感,孩子爸喜欢大块,所以这次切的比较大。 最后的酱汁可根据个人喜好自行调配。


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