樱桃酱

原料

樱桃: 1000克, 柠檬: 2个, 白糖: 600克

步骤

1材料

2全部材料准备好

3泡沫不要掉

4煮到粘稠放进料理机打

5打好的酱再放入锅煮

6等冷却好了放入干净玻璃瓶中冷藏

7樱桃酱做成的蛋糕

小技巧

新鲜的樱桃,白糖,柠檬汁,制作过程只能用细致、细致、再细致来形容了,力度要恰到好处、其间不停的搅拌,把白色泡沫用勺子撇掉,速度要稳中有序,时间要严格把控从头到尾大概2个多钟。这样做出来的酱汁有着柠檬的清香,浓郁的樱桃香甜,用来做慕斯蛋糕,蛋糕,冰淇淋,酸奶酱等是最好用的天然色素。


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