鸭1: 只， 料酒: 4勺， 老抽: 2勺， 盐: 适量， 鸭血: 一只鸭的血， 蒜苗: 3颗， 青椒: 少许， 大青椒: 少许， 生姜: 少许， 大蒜: 少许
1鸭子切小块，放入料酒，生抽，姜片，一勺盐，腌制20分钟。
2小青椒 大青椒 生姜 大蒜 切好备用
3加白醋的鸭血备用，加白醋的鸭血才能制成酱，不然成血块了。
4魔芋豆腐切好备用。
5热锅下油。
6油热加入腌制好的鸭肉。
7炸到油里的水分干掉，这时油泛白，说明还有水分。
8这时可以了，油清了。
9盛出备用
10锅里留少许油。
11放入切好的配料
12青椒炒至虎皮的感觉，然后加入鸭肉
13翻炒，
14加入魔芋，继续翻炒
15加水
16盖上盖子，大火焖煮入味，焖20分钟
17焖煮到锅里还剩少许汤时加入血酱，汤太多的话血酱裹不好。
18放入蒜苗，香菜，起锅，^o^