小馒头-比旺仔小馒头健康的宝宝零食

原料

鸡蛋: 一个大鸡蛋, 糖粉: 30g, 低筋面粉: 21g, 泡打粉: 2g, 奶粉: 21g, 玉米油: 26g, 土豆淀粉: 150g

步骤

1鸡蛋打散+全部糖粉打均匀+玉米油混合均匀,忘记拍照惹~这一步也有人用隔水融化的黄油,也可以的,但适量要稍加多点黄油!

2另起一个盆,土豆淀粉+奶粉+低粉+泡打粉,混合均匀后,过筛到步骤一的蛋盆中,一定要过筛,奶粉的颗粒会有稍大的,滤出来。过筛也会增加粉质的蓬松度!

3慢慢的揉啊揉,揉成光滑面团就可以啦,盖上保鲜膜,静置面团15分钟左右。

4好了,到了耗时间的一步了,看各位麻麻的耐心了,将面团拿出来搓成小长条,一段段揪下来,搓成小球球,小球球的大小要是普通旺仔小馒头的三分之二大小,这样成品会跟小馒头差不多大小,一个个很可爱!我就是没什么耐心,搓的太大了,导致出炉后成了山东大馒头!? 注意间隙,小馒头是要膨大的哦!

5我的小烤箱,温度偏高,130度预热了五分钟,烤了10分钟,在里面闷了两分钟拿出来!各位麻麻请根据自己的烤箱调整温度和时间!

6太大了? 但系很好吃?


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