麻辣香锅

原料

午餐肉: 200g, 香菇: 3只, 杏鲍菇: 1个, 海带结: 6个, 黑木耳: 50g, 老豆腐: 100g, 娃娃菜: 50g, 香菜: 若干, 辣酱: 2勺, 均菇酱: 1勺, 大蒜: 3瓣, 花椒: 若干, 干辣椒: 1个, 糖: 1勺, 生抽: 2勺

步骤

1准备材料

2各种食材洗净切好备用。海带结及木耳泡发好待用。

3豆腐切块于锅中煎至表面金黄,备用。

4午餐肉切片锅中煎至两面金黄,备用。

5起油锅,把辣酱菌菇酱花椒等调料入锅翻炒。加入各类素材翻炒5分钟,加入煎好备用的午餐肉及豆腐一同翻炒。

6加一勺白糖,2勺生抽调味。继续翻炒约5分钟,期间若太干可淋入少许水。

7关火,放入香菜,略微翻炒几下,出锅装盘。可留少许香菜做装饰用。

小技巧

各类酱料可以根据自己的口味进行调解,翻炒时注意火不要太大,容易焦。


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