自制披萨(零失误)初学者

原料

一:普通面粉: 150克, 水: 90克, 酵母: 2克, 白糖: 8克, 二:三文治火腿: 250克, 泰国甜辣酱: 适量, 芝士: 100克, 洋葱: 一个(多大无所谓), 三:九寸的披萨盘: 一个

步骤

1将用料一里的所以材料都放在一起搅成絮状(水也可以换成牛奶)揉成团(包上保鲜膜发),发一会 继续揉,揉至光滑,再次包上保鲜膜(不是包在面团上,是包在盆上) 放在温暖处发酵,发至两倍大

2发好的面团擀成和披萨盘大小差不多的圆形,盖上保鲜膜,醒10分钟。 醒好的面团用叉子在上面扎一些小洞洞(我扎了满满一层) 刷上满满一层泰国甜辣酱 铺上一层洋葱,撒上30克芝士,摆上三文治火腿再淋一些泰国甜辣酱在三文治火腿上面 撒上剩下的芝士

3烤箱预热180°,中层20分钟

小技巧

1.酵母天冷的话可以多放一下 2.火腿我是放了满满一层,250克只是大概 3.甜辣酱按口味放,我放的比较多,因为没放盐 4.醒的时间也可以长一些10-20分钟都可以 5.扎小洞洞是为了防止面饼放入烤箱之后鼓起来 6.如果还有什么不懂的话可以写在评论里我差不多每天都会看


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