原料

面粉: 600g， 猪肉: 400g， 芹菜叶: 少量， 韭苔: 看图， 生姜: 看图， 鸡蛋: 一个， 料酒: 少许， 大蒜: 7、8颗， 辣椒面: 适量， 鸡精，酱油，花椒面，盐，等: ， 植物油: 适量， 葱: 5、6根

步骤

1面粉揉成面团，拿盆子盖住，醒半小时，这个过程我们准备饺子馅

2按人数准备材料，我这是三人份的，芹菜，猪肉，韭苔，葱少量生姜剁成末，看下图

3装盆。

4植物油小碗半碗，盐，花椒面，鸡精，酱油，料酒，按自己口味来，尽量重一点，再打一鸡蛋。搅拌。

5面团醒好在揉一会，这样吃起来比较筋道，搓成长条，切小段，撒面粉，压饼，擀皮。开包。

6如上所说。?

7包完成这种鬼样子，?

8这个是成品，蘸料，中途忘拍了，准备一个大碗，大蒜拍碎，捣泥，放入碗中，辣椒面，少量葱末，盐，花椒面，拿热油泼，油多点，再放酱油，鸡精，香油，醋，，按自己口味加入适量，撒上香菜，不吃香菜就不撒了，

9水开下饺子，水的多点，，揭盖煮馅，盖住煮皮，反正就是相反的。