海参小米粥

原料

猪婆参: 一条, 小米: 一到两人分量, 姜: 5g

步骤

1海参,我选用猪婆参,家用相对比较经济。买回来发好,备用。在百度上可以授到很多教怎么发海参的,我就不一一说明了。(海参发好很重要!没发透的海参有涩涩的味道,影响食用!)

2通过浸泡,煮,浸泡,三四天的泡发,海参变成Q弹果冻状。

3海参清理干净,把内脏去除。(一条)切成小碎块备用。

4小米先煮好。

5最后倒入海参丁和姜块(去除海参的腥味),煮十五分钟,就可以起锅了。一碗又可口又养生的粥粥完成了!

小技巧

姜块不宜放太多,若姜味太突出会抢了海参的彩。放少少,基本上粥粥喝起来是没有味道的感觉,跟没放海参一样的味道。


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