鲫鱼豆腐汤

原料

鲫鱼: , 嫩豆腐: , 姜: , 葱: , 花椒:

步骤

1从超市买回来已处理好的新鲜鲫鱼,清洗干净。锅里放油烧热,将鲫鱼放进去稍微两面煎一下。

2锅里加入适量开水,一定要是开水,而且此时一定不能加盐,否则煮出来的汤不是白浓汤*^_^*

3熬煮出白汤后,放姜,稍后再加点花椒。差不多的时候,这时可以放盐了,最后放葱。再中火稍微煮一下,即可起锅了。很鲜美的*^_^*

小技巧

主要是最开始不能放盐,不然很难煮出白汤~


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