土豆炖鸡块

原料

鸡块: , 土豆: , 料酒: , 葱、姜、蒜、辣椒: , 醋、老抽: , 苹果半块:

步骤

1鸡肉切小块,姜切片,葱切断,将鸡块、葱、姜放在盘里,用些许料酒腌制1小时

2蒜剥瓣,辣椒切断,姜切丝

31个小时后将腌制的鸡块用清水清洗3遍,直至水清

4热锅凉油,将蒜瓣入油炒出香味,将鸡块倒入锅中翻炒,炒几分钟至鸡肉断生后,倒入醋喷炒,炒至均匀后,放入老抽炒至上色

5倒入凉水没过鸡块,小火慢炖20分钟,加入适量盐

6土豆切块,苹果切块,将土豆和苹果倒入锅中,小火慢炖,直至锅中的水炖干后即可出锅。


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