大盘鸡

原料

鸡块: , 土豆: , 面粉: , 各种调料见内容: , 洋葱: , 青椒:

步骤

1锅里底油,炒糖色,放入鸡块翻炒后捞出。

2底油,放入葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,草果,白蔻,孜然,干辣椒,炒香,放入土豆块,鸡块

3炒干水分后,放入生抽,老抽,豆瓣酱,西红柿,啤酒煮10分钟

4土豆软后放洋葱,青椒

5面粉放盐,和好后饧1小时。措成小条压扁,刷油,饧半小时。拉条,下锅煮。

6把面条放入大盘鸡中,出锅


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