咸蛋超人

原料

鸭蛋: 三十个, 八角: 适量, 桂皮: 适量, 盐: 一袋零4/1袋, 白酒: 一瓶500Ml

步骤

1新坛 洗净 开水烫两次 滴干

2鸭蛋流水洗净  干透 滚白酒一遍 晾干

3八角桂皮放入一袋零4/1盐水里煮

4没过鸭蛋的香料盐水 完全凉透 最后 倒入干透的泡菜坛再放入鸭蛋 白酒封口

511月份三十天后 煮熟即可空口吃  

小技巧

1.莫沾生水 2.鸭蛋、坛子务必洗净干透 3.白酒去腥,300ML倒入坛中,剩余200ML用于滚鸭蛋及坛口外封口


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