“绿色炸弹"牛油果酱

原料

牛油果: 1个, 香菜: 一小把, 蒜: 3粒, 青椒: 1小段, 海盐或盐: 一小撮, 初榨橄榄油: 1/4 cup, 青柠: 1/2 个

步骤

1准备食材, 牛油果用熟透的最好, 初榨橄榄油用其他食用油代替也可以, 只要口感好的植物油就行

2将食材放入料理机打至顺滑

3配上饼干做零食, 或者涂抹面包都是很不错的搭配, 可以密封保存, 这样早上的晚起还是有美味营养的牛油果酱享用

小技巧

1,牛油果选用表皮大部分褐色,少部分青色的为佳; 2,配料可以根据口味调整,别忘了盐和酸味调料,      这是牛油果口感平衡的重点; 3,如果没有橄榄油或者嫌油类太油腻,      可以用原味酸奶代替。


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