辣炒鱿鱼

原料

鱿鱼: 1只, 葱: 1-2段, 姜: 2-3片, 蒜: 2-3瓣, 酱油: 1小勺, 豆瓣酱: 1大勺, 辣椒酱: 1大勺, 黄豆酱: 1大勺, 糖: 适量, 盐: 少量, 香叶: 2-3片, 干辣椒: 适量, 八角: 1个, 青椒: 1个

步骤

1鱿鱼切成花  小块   然后焯水(水开几秒就可以)

2青椒切段过油

3油锅炒香所有调料(注意火不要太大  容易糊)

4放入鱿鱼和青椒段 炒均匀出锅

小技巧

喜欢辣就多放干辣椒 和辣椒酱   注意火候  鱿鱼时间不要太久 容易老  而且鱿鱼记得剥皮    切花横切然后竖切  切的时候用刀轻轻划不要弄断


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