原料

高筋粉: 180g， 干酵母: 3g， 盐: 3g， 细砂糖: 12g， 清水: 110ml， 橄榄油: 1tbs， 番茄酱: 适量， 马苏里拉芝士: 125g， 萨拉米火腿: 8片， 黑橄榄: 8个

步骤

1面粉，酵母，盐，跟糖混合后倒入清水和橄榄油。 揉成光滑的面团，放进涂了一层橄榄油的盆里，发酵一个小时左右，呈两倍大。

2在发酵期间准备好待会要用的材料。 马苏里拉芝士我用的是新鲜的这种，用普通的也可以。 披萨底可以选择直接铺一层番茄酱，我觉得如果可以吃到一块块番茄更好，就把番茄罐头加番茄酱混合。 黑橄榄切片。

3把发酵好的面团拿出来排气，松弛15分钟后，直接用手把面团扯成一个大圆片。厚薄根据自己喜好掌握。用擀面杖也可以，我个人是喜欢这种“放荡不羁”的自然感觉的~ 接着在面饼上用叉子叉上些小洞，再刷上一层橄榄油。 口味重，怕不够咸味的可以在这一步撒些盐。

4将番茄酱均匀的铺上披萨底，接着放马苏里拉芝士，萨拉米香肠还有黑橄榄。

5送入预热好的烤箱。220度，烤十到十五分钟。