桂花柠香南瓜鸡翅

原料

鸡翅中: 300克, 南瓜: 150, 柠檬: 一个, 糖桂花酱: 20克, 蚝油: 15毫升, 生抽: 10毫升, 腐乳汁: 10毫升, 冰糖: 30克, 老抽: 5毫升

步骤

1首先先准备好食材

2调料的准备。

3鸡翅划几刀、方便入味。 南瓜切长方形的块儿。 葱姜切块备用。

4烧水先把翅中焯水,主要是用来去血水和脏东西。然后用清水洗净。

5先把翅中两面煎成金黄色,放入葱姜爆香,腐乳汁、生抽、老抽放入上色,加入冰糖,加入清水1000毫升。水位能刚好超过鸡翅就够了。

6开锅5分钟后倒入切好的南瓜,翅中计较好熟的,这个时差南瓜和翅中差不多能一起熟。南瓜熟后捞出南瓜摆盘备用。

7挤上少许柠檬汁,剩下翅中就用中火来把汤汁收干。因为翅中含有大量的胶原蛋白,不用勾芡汤汁自然而然就会粘稠。接下来就可以出锅了。

8浇上桂花酱就可以啦。色香味俱全啊。

小技巧

如果想喜欢酸味更重一些的朋友,可以摆盘时候挤上柠檬汁,味道会更酸爽。 味道虽好,高血糖的患者最好别吃。


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