嫩的煎蛋

原料

鸡蛋: 2只, 盐: 一丢丢, 黑胡椒: 一丢丢, 沙拉酱酱/黑胡椒酱: 家里有啥用啥, 酱油: 没有酱用两滴酱油啦~, 醋: 感觉油腻来点醋

步骤

1锅热,倒油,用油刷刷匀锅底,油热调小火,打鸡蛋喽~全程小火哦! 绝对不会糊,绝对适合新手,绝对不会手忙脚乱。蛋清凝固,加点点盐,用手指捏一点,摩擦的撒在煎蛋上就好~

2蛋清凝固后,把煎蛋中间分开,好翻面嘛~ 我用的是木质铲子,轻轻的铲起煎蛋,啪!动作快的翻面就好! 翻面后用手指捏点黑胡椒,撒上去~

3盛在盘子就好啦,我放的是沙拉酱~伙伴们喜欢什么放什么~

小技巧

全程小火,我这个煎蛋蛋清嫩嫩的,蛋黄凝固的,你们尝试一下吧!


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