巧克力豆饼干

原料

黄油: 38克, 糖粉: 25克, 鸡蛋: 25克, 低筋面粉: 55克, 可可粉: 5克, 巧克力豆: 12克

步骤

1材料称量准备,可可粉和低筋粉可以称在一起,黄油和糖粉可以称在一起。

2将软化的黄油与糖粉拌匀,不要打发,拌匀至看不到糖粉即可。

3分次少量加入鸡蛋,拌匀。

4所有鸡蛋加入后,拌匀的状态

5加入过筛的低筋粉和可可粉

6拌匀至无干粉

7加入耐高温可可豆,拌匀

8将面糊放在一张油纸上,盖上另一张油纸,擀成4毫米厚的面片,这时候面很软,需要放入冰箱冷冻片刻。

9待面糊冻硬,用模具切块。

10烤箱提前预热,150/130,热风15分钟。


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