百变桃酥

原料

玉米油: 180克(我芝麻的油增加了20克), 盐: 4克, 白砂糖: 200克, 全蛋液: 90克, 低筋面粉: 500克, 苏打粉: 4克, 泡打粉: 2克, 葱花/芝麻: 适量

步骤

1将玉米油、盐、全蛋液、白砂糖用蛋抽搅拌混合 葱洗干净,晾干水分,备用。

2低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合

3把粉类过筛加入液体原料中,并把葱或者芝麻也一起放进去(葱我是这一步直接剪进去的,省了个放葱的碗,?)

4接下来我是直接戴手套用手抓混合的,这样感觉又快又方便,用蛋抽或刮刀我觉得不如直接上手来的好哟

5预热烤箱200度

6混合好的面团分成35左右一个的小面团,用月饼模具压花(我用的是100克的月饼模具),当然你不压也行,一金盘我放十个正好,这些量我共烤了26个。

7饼胚入预热好的烤箱,200度,18分钟左右,微微上色了就可以了,微黄。(我是长帝的烤箱,这是我的烤箱脾气,你的自行调节哦)

8放凉,凉透装袋

小技巧

全程只用两个碗哦


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