杭椒腊肉火腿

原料

腊肉: 1块, 杭椒: 1小把, 酱油: 适量, 醋: 少许, 大蒜: 一颗, 蒜头: 三四瓣, 糖: 一勺

步骤

1将所有材料切好备用

2将所有材料切好备用

3热锅,将肥肉先放进锅里熬出油份

4加入瘦肉翻炒均匀

5加入大蒜

6加入一勺子糖,因为是咸肉,不需要加盐,加糖提鲜,加入酱油和醋翻炒

7加入小半碗水没过肉

8盖上盖子焖煮,大火烧开,转小火焖煮

9透过玻璃盖,看到汤汁焖干,开盖

10加入杭椒翻炒至辣椒七分熟

11加入火腿肠翻炒片刻

12最后撒上大蒜炒均匀即可

小技巧

每家腌的腊肉不一样,所以加不加盐看自己个人口味


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