香菇米线

原料

猪肉: 100克, 香菇仔: 1把, 干米线: 300克, 香麻油: 适量, 蚝油: 适量, 生抽: 适量

步骤

1泡发、洗净干米线。

2泡发香菇仔,并洗净。

3肉切成末,放少许生抽腌制片刻。

4香菇仔冷水下锅,盖上锅盖,直到煮开。

5下米线,不盖锅盖煮5分钟。

6在肉末中加适量水,打散后入锅煮1分钟,最后放适量蚝油、生抽与香麻油调味。

7大家可以随意放自己喜欢的小菜,咸蛋~卤蛋~酸豆角~笋干~whatever~随性而为吧(☆_☆)~

小技巧

米线不要煮太久,不然容易断掉。


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