鸡蛋: 个， 盐: 适量， 饺子皮: 适量， 莴笋: 都行， 酸菜: 1撮， 冻豆腐: 小半块， 紫白菜: 看心情， 金针菇: 小把， 虾皮:
1准备材料
2煎蛋
3紫白菜洗净（可替换成其他素菜）
4切碎，放些盐，搁置十几分钟，挤出多余水分，备用
5莴笋切成小丁（饺子吃起来口感会提升点）
6金针菇，青椒切好备用
7莴笋，金针菇，青椒，冻豆腐捏碎，用点猪油稍微炒下，并放入黑胡椒，盐
8将鸡蛋，炒好的料，切点酸菜丁放入，一起搅拌，再放入适量酱油，孜然粉，花椒油，就可以包拉
9成品！
1.新手可以在饺子馅和好后包一个试吃下，看味道是否合适 2.减肥的宝宝平常就少吃米饭啦，真的想吃就吃饺子吧，要多吃素菜，坚持下真的有效果（本人亲试）