少女系樱花粉馒头——满满的少女心❤

原料

苋菜汁: 150ml, 中筋面粉: 300g, 酵母: 3g, 白砂糖: 30g(或不用)

步骤

1准备苋菜一把

2用热水过一下挤苋菜汁备用

3准备好所有的材料

4将酵母放入温热的苋菜汁中静置5分钟

5将静置好的苋菜汁倒入面粉中搅拌成棉絮状

6加入白糖搅拌均匀 不吃甜的可忽略这步骤

7揉好发酵

8发酵好的样子

9发酵好的拉丝状态

10揉好整形上笼蒸35-40分钟即可

11下面是玫瑰花馒头教程 先准备好7个小剂子

12分别擀成一样厚的饺子皮

13一张压一张叠好  用筷子压一下

14从左卷起来

15中间切开即可

16整形花瓣

17下面是绣花馒头教程 揉搓成4个长条

18将长条摆成井字即可 奇数压偶数

19反过来偶数压奇数

20直至完成

21收尾整形即可上笼蒸熟

小技巧

苋菜汁是挤出来的哦   不是榨出来的哈 如果不想这么麻烦用红曲粉也可以 但是用量要控制 上笼蒸的时间不要过长 不然会因为时间过长而脱色


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