原料

培根: 2条， 洋葱: 1/4， 杂菜（青豆 胡萝卜 青豆）: 小半碗， 馒头: 2个， 盐: 适量

步骤

1馍花和蔬菜都切成大小均匀的丁

2小火锅热倒入适量油，油温七八成时，倒入馍花翻炒，外表微黄关火后，再翻拌一会儿

3先倒入培根煸出油后，依次放入洋葱 杂菜 盐，什锦炒好把馍花倒入，稍微翻拌即可出锅。

小技巧

1、馒头切好之后，小火放油煸，油量根据馒头的量，油过多太腻，油过少太干。煸过的馍花和什锦融合后外酥里嫩，口感特别好； 2、如果采用速冻杂菜，一定要把水空干，不然会影响馍花的酥脆； 3、一定要放洋葱特别提味，喜欢吃蒜蓉口味的可以加入少量蒜蓉也很好吃，今天偷懒了少加了煎过的鸡蛋片； 4、先炒培根（也可以换成香肠，个人认为广式香肠比较好），煸出油后依次放入洋葱 杂菜 盐，什锦炒好把馍花倒入，稍微翻拌即可出锅。