玉米陷饼

原料

面粉: 半斤, 酵母: 一小勺, 玉米: 一个, 豆腐: 一小块, 香菇: 六个, 十三香: , 生抽: , 盐: , 胡椒粉: , 糖:

步骤

1温水分次倒入面粉中,加入酵母

2边加水边用筷子搅拌成团,揉成光滑的面团,盖保鲜膜,室温放置30分钟。

3用刀切下玉米粒,豆腐切小块,泡发的香菇切碎,锅中放油,油热,放入馅料,盐,糖,生抽,十三香,胡椒粉,煸炒熟。

4醒好的面团分成鸡蛋大小,擀成皮,放上馅,拇指支柱面皮,食指开始均匀地打褶收皮,收好按下,成饼。

5平底锅放少许油,油五成热,放饼,煎至两面金黄色,出锅。

小技巧

喜欢辣味的朋友,可以在馅料里添加辣酱,更有滋味。


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