西红柿疙瘩汤

原料

番茄软一点好: 2个, 鸡蛋可有可无: 2个, 面粉: 随意, 葱: 适量, 盐: 适量, 小蘑菇我喜欢: 随意, 豆角孩子男人喜欢: 随意

步骤

1西红柿两个,切小小小块。

2葱爆香,我炝锅以后会把葱扔掉。喜欢这味道又不喜欢吃的时候嘴里乱七八糟的感觉。

3加点盐炒,熬到红酸汤出来以后,加够你全家吃的水,大火烧开。

4随意准备你喜欢吃添头,青菜豆角口蘑都可以,我也是冰箱随机翻的。

5舀碗面,弄小面疙瘩。我的方法很简单,直饮水龙头开最小水量一直流,用筷子在碗里转圈搅啊搅啊就成了小疙瘩。今天水龙头失控了我差点活了稀泥,将错就错做了揪片扔锅里。

6正常小疙瘩差不多这样。

7蘑菇豆角扔锅里煮一下,差不多好了就把面疙瘩扔进去一起煮,好了以后大火下蛋液打散。平时我都是炒肉丁,不要蛋液。出锅,葱花随意。

8不好意思拍锅,实在太大太大一锅,我每次看都以为自己是饭桶。

9就着我妈做的熏菜吃,配一脸,吃到随时起飞。

小技巧

西红柿才是好吃与否的关键,自然熟的酸爽,西红柿软一点,可以熬出红汤,否则疙瘩汤出来是白色的。疙瘩大小根据各自喜好,随意来。


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