蒜香龙利鱼

原料

龙利鱼: 条, 蒜: 瓣, 料酒: 勺, 淀粉: 勺, 盐: 克, 生抽: 勺, 黑胡椒粉: , 熟白芝麻: 克, 青蒜或蒜黄:

步骤

1龙利鱼化冰擦干水分切小块,加料酒,盐(可不放),黑胡椒粉,淀粉腌制20分钟!蒜切片!

2热锅凉油下鱼片煎微黄!盛出!锅内留少许底油放入花椒煸香,放入蒜片炒出香味!放入一勺豆瓣酱,少量生抽!煸炒片刻,倒入少量清水,放入煎好的鱼肉!中小火炖煮片刻,收汁!!!

3出锅后撒芝麻青蒜,完成!!! 得到儿子的大赞??好开心!!!


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