低卡酸辣粉

原料

绞鸡胸肉/火鸡肉: , 小油菜/任何青菜: , 蒜末: , 榨菜碎: , 香菜碎: , 香醋/陈醋: , 酱油: , 糖: , 花椒油: , 花生碎: , 油辣椒/老干妈: , 鸡汤宝/白开水也可以: , 豆瓣酱: , 魔芋丝!!:

步骤

1把蒜,榨菜,香菜,花生切碎放一边(我的骷髅盘子很萌吧)

2鸡胸肉加豆瓣酱,一点酱油,炒成肉燥放到一边

3炒好大概是这个样子的。火鸡肉什么的因为脂肪含量非常低,很不容易炒散,只能大力出奇迹,使劲戳戳戳,就当是练臂力了。

4小油菜炒熟放在一边

5烧水,一碗的量就够了 加点鸡汤宝做成高汤. 如果没有花椒油 这一步就先炸一炸花椒再加水煮高汤.

6高汤开了之后把魔芋丝扔进去. 因为懒,我就直接在锅里调味了-- 加酱油,盐,糖,老干妈,尝着差不多就好了. 煮开了就可以装盘了

7把魔芋丝盛到碗里, 放上油菜 肉末 榨菜 香菜 蒜末 然后把高汤浇上去就可以啦

8最有了后来一张用料全家福

小技巧

花生米我是直接用的黄飞红,自从有了它我就再也不用炸花生米了 豆瓣酱和郫县豆瓣酱各用了一半,其实没什么关系


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