干贝: 适量, 冬瓜: 一厚片, 竹荪: 适量, 黄酒: 少量
1干贝洗净放入碗内,加入少许黄酒,隔水蒸30分钟。
2取出干贝撕成小碎条,备用。竹荪冷水泡发10分钟,去蒂。冬瓜切小块。
3烧开水,加入全部食材,待冬瓜熟后,加入盐和白胡椒粉调味,淋水淀粉勾薄芡,出锅前淋少许麻油,撒葱花。