干锅虾

原料

基围虾: 500g, 蒜苗: 若干, 洋葱: 2个, 豇豆: 若干, 盐: 1小匙, 干辣椒: 3个, 黑胡椒: 少许

步骤

1洋葱切块,蒜苗切断,豇豆切断。洗净。

2炒锅放油,倒入洗净的虾翻炒至虾变色后盛出备用。

3锅中倒入多一点的油,放入3个干辣椒煸炒一下,然后放入洋葱,蒜苗,豇豆翻炒。翻炒一会儿后加入1小匙的盐,继续翻炒。

4翻炒至豇豆有点扁掉之后,放入虾继续翻炒,翻炒至豇豆和蒜苗全熟,加入胡椒粉炒匀即可出锅。

5满满一大盆。

小技巧

  1. 干辣椒的量根据自己喜欢程度调整。 2. 后面还会加胡椒粉,所以一开始盐不要放太多,否则就咸了。

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