原料

五花肉: 400克， 腐乳: 2块+2大勺腐乳汁， 料酒: 1小勺， 老抽: 2勺， 葱: 适量， 桂皮: 1块

步骤

1五花肉洗净，切块。尽量选粗的五花肉，然后切方块。我切的差不多5*5厘米。

2电饭锅里放入所有的调料和五花肉（腐乳需要剁碎）。水要没过五花肉。

3电饭煲煮的过程中要时不时翻一下五花肉。煮大概1.5小时直至肉质软糯的状态并且水呈快要烧干，只剩下最后的肉汁的状态。（抱歉这里没图，做的时候没记得拍，只拍了最后完成时的图片）

小技巧

1. 桂皮的味道有点重，不喜欢的可以不加。或者在煮了20分钟后就捞出。 2. 这道菜很容易做，基本上不可能失败。记得要时不时地看一下锅里的情况，水不够了就加，但是别加太多，自己把握好量。最后要达成的效果是当肉煮到自己想要的状态，水也快煮干了。