土豆泥

原料

土豆: , 黄瓜: , 胡萝卜: , 葱姜蒜: , 花椒: , 橄榄油: , 肉汤: , 五香粉: , 鸡精:

步骤

1葱姜蒜切末,胡萝卜、黄瓜切丁,土豆切块

2热锅凉油,葱姜蒜爆香,放入土豆块翻炒约2分钟。放盐,酱油,花椒粉,翻炒。兑水以及肉汤漫过土豆,大火煮。

3另起锅,将胡萝卜以及黄瓜丁翻炒几下(想少油的可自行忽略此步)在土豆里的水没有时放入。搅拌几下,将土豆块捣碎,就可以吃了。

小技巧

土豆锅内水快没有时就需要不停搅拌土豆了,要不会糊掉的。


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