椒盐里脊

原料

里脊肉: , 洋葱: , 芹菜: , 调料: 盐糖味精,黄酒,胡椒粉,味椒盐,生抽, 小料: 葱姜蒜, 青红椒: , 面粉: , 淀粉: , 鸡蛋:

步骤

1里脊肉改刀成片

2肉片用生抽,洋葱,小料,黄酒,基本味,胡椒粉腌渍入味

3洋葱,芹菜,青红椒切沫

4调全蛋糊。鸡蛋,面粉,淀粉搅拌成糊

5里脊肉裹上全蛋糊,油烧制4层热,炸里脊成金黄捞出

6炒香洋葱,芹菜,青红椒,放入里脊肉,撒味椒盐即可

小技巧

色黄香酥,外酥内嫩


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