酸辣泡凤爪

原料

鸡爪: 500g, 醋(天地一号): 一瓶, 盐焗鸡粉: 半包, 蒜: 3小个, 朝天椒: 3个,不喜欢吃辣可不放

步骤

1先把鸡爪切开三半,如果鸡爪小切开两半就行

2把水烧开,然后把鸡爪扔进去,煮8~10分钟,煮好鸡爪的水不要倒,放在一边待用

3鸡爪捞上来放进冷水

4过过冷水的鸡爪拌入盐焗鸡粉,放入煮过鸡爪水中焗一小时至一个半小时

5焗好后,把蒜和辣椒切好,放进鸡爪里,再放天地一号,没过鸡爪,再放冰箱,冷藏一夜。

小技巧

鸡爪一定要拌盐焗鸡粉,然后在锅里焗,不然没味道,如果泡好后只有酸味,没有咸味,代表你焗的时间不够


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