炝凉菜

原料

黄瓜: 1, 胡萝卜: 1, 薄豆腐皮: 1或者2张, 豆芽: , 金针菇: , 菠菜: , 粉丝: , 花椒: 一小撮, 辣椒: 一个, 蒜末: , 味极鲜酱油: , 醋: 看个人喜好, 香油: , 味精: , 盐: , 白糖:

步骤

1黄瓜擦丝 胡萝卜擦丝

2菠菜 金针菇 豆芽 豆腐皮切条粉丝抄水 过凉水 攥干水分

3所有材料倒入盆中放入盐适量添加味精酱油香油醋

4热锅凉油放入花椒辣椒段 炸出香味 辣椒花椒捞出不要 淋油 搅拌均匀

5好吃哒凉菜就齐活啦

小技巧

同样的配料还可以炝菜花 不过炝菜花的花椒和辣椒是需要滴


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