凉拌木耳

原料

木耳: 一大把, 小葱: 1根, 干辣椒: 2根, 黄瓜: 1根, 生抽: 2勺, 蚝油: 1勺, 油: 适量, 麻椒: 一小把, 八角: 1个

步骤

1木耳泡发,葱切丝,干辣椒切丝,黄瓜切丝。

2生抽2勺,蚝油1勺,加入葱丝和辣椒丝。

3起锅放油 麻椒 八角,出香味后关火。

4将麻椒油浇入调料碗,搅拌均匀。

5泡发的木耳 黄瓜装入碗中,浇调料,拌匀即可。

小技巧

麻椒油烧开后小心麻椒爆开烫伤,晾至七八成热的时候再倒入调料中。


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