番茄巴沙鱼

原料

西红柿: 2个, 盐: 克, 料酒: 半勺, 黑胡椒: 半勺, 姜: 3片, 橄榄油: 2勺, 巴沙鱼柳: 1条

步骤

1巴沙鱼解冻,用厨房用纸吸干

2用橄榄油,盐,少许黑胡椒,姜丝将鱼腌制8分钟,腌好以后用锅煮沸的水,将鱼片在锅内烫一下。

3锅内热油,将番茄爆炒至粘稠成汁,喜欢酸可加入两勺番茄酱。

4番茄加入热水,将烫好的鱼片与番茄一起炖2-3分钟,即可出锅。

小技巧

盐不要多,鱼肉很嫩煮的时间不宜过长


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